Poderi Mattioli – Lauro

Proefnotities: 

Een wijn van uitzonderlijke consistentie gecombineerd met grote verfijning. Strogeel van kleur met gouden reflecties, de neus is fris en indringend met hints van rijp fruit, gele perzik en amandel. In de mond komt hij uitstekend overeen met de neus, met een frisse aanzet en een aangename zachtheid, echter in evenwicht gehouden door de alcohol, fluweelzacht, rijk, met een zeer persistente afdronk en lange herinneringen aan appel en amandel.

Proefnotities: grote mineraliteit en frisheid resulteren in een goed evenwicht met een complexe bouchée van smaken en aroma's, waar kweepeer samengaat met andere witte en gele vruchten.

Proefnotities: Biologische, droge, witte wijn van 100% Pecorino.

Proefnotities:

Het bouquet is buitengewoon intens, breed en complex; waarnemingen van witte chocolade en hazelnoot worden gevolgd door balsamicotonen en kostbare penseelstreken van kruiden, bijenwas en honing. De typische hints van rijping op gist zijn op zeer delicate en harmonieuze wijze waarneembaar. Het overtuigt met zijn volheid die perfect in evenwicht is met de frisheid die aan de basis ligt van zijn smaak. De explosie van vitaliteit leidt tot een finish van verbazingwekkende volharding.

Download technische productinformatie:

Poderi Mattioli dosage zero - Scheda Tecnica

Proefnotities: Pure Verdicchio, inheemse gisten. Uitdrukking van het gebied Cupramontana, vereniging van verschillende percelen. Fermentatie en rijping op fijne droesem, in cementtanks, gedurende ten minste 8 maanden.

Proefnotities: Pure Verdicchio, single vinyard 350 m boven zeeniveau met rijen op het zuidoosten. Spontane gisting zonder temperatuurcontrole in meerfasige barriques. Na de gisting 12 maanden gerijpt op de wijnmoer en 6 maanden in de fles.