Ca'liptra

Verdicchio is een wijnstok die in de regio Marche – in de provincie Ancona en in enkele gemeenten van de provincie Macerata – hoofdzakelijk in het gebied Castelli di Jesi wordt geteeld en is opgenomen in de benaming van gecontroleerde en gegarandeerde oorsprong – DOC – “VERDICCHIO CASTELLI DI JESI” in de benaming van gecontroleerde en gegarandeerde oorsprong – DOCG – “CASTELLI DI JESI VERDICCHIO”. Het woord “Castelli” is een verwijzing naar het oude administratieve systeem van de gemeenten in dit gebied, dat dateert uit de Middeleeuwen.

De combinatie van kalk- en kleigrond en een typisch mediterraan klimaat, met stromingen uit de Apennijnen en de Adriatische Zee maken deze wijnen zeer fris en met citrustonen. Verdicchio staat ook bekend om zijn grote rijpingspotentieel.

Het San Michele district waar we de Ca’ Liptra wijngaarden vinden is een natuurlijk amfitheater met een kalkhoudende bodem en hoge concentraties klei, mergel en gips; de aanwezigheid van zandsteen is gering, voornamelijk geconcentreerd in het bovenste deel van de cru. San Michele is ongetwijfeld het warmste gebied van Cupramontana, maar de volledige blootstelling aan de zon, van zuid naar zuidoost, wordt verzacht door de lichte bries die de steile hellingen van de Adriatische Zee streelt en afkoelt.